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所以，张劲宁愿自己多跑两步路，来回多走几趟，也绝不会让属于自己的餐盘有脱离自己的监管，和这帮狼‘单独相处’的机会，那样实在太危险了！

于是，当张劲把先杀的鲜鹅肝放在流水下冲洗、把调制好的布丁放入冰柜中冷藏、把干贝放入冷水中泡上……把今天十三道菜所有需要预先处理的食材都初期处理完毕后，这家伙就开始料理第一道菜——鱼子酱沙拉！

这第一道冻开胃头盘，制作起来并不复杂。

不过是蒸蛋、洋葱、莴苣和鱼子酱一起，用一些张劲现场制作的酱汁调合起来而已。

所以，不过是七八分钟的时间，一排十四盘鱼子酱沙拉就摆上了一部多层的餐盘推车。

当张劲拉着布鲁姆老头儿一起推车向厨房外走去的时候，布鲁姆老头儿还犹自不理解：

“张，这头道开胃冷盘，就让服务生送去就好，你……”

还不等布鲁姆老头儿说完，张劲就摆着手打断了他的话头，用一副精明擅算的表情说：

“布鲁姆老爷子，听我的忠告，千万不要把外面那桌子人看成绅士，我建议你应该用看强盗的眼光去堤防这些人。

请相信我！如果每一道菜我们不亲自送出去，并且和他们一起吃光的话，我们今晚就要饿肚子了。

我敢保证，当我们弄清了手尾，出去想要美餐一顿的时候，这些家伙，连一点点渣滓都不会给我们留下的！”

一向绅士的布鲁姆，被张劲夸张的严词，背后说坏话的‘小人行径’弄得有点怔忡。愣神儿了好一会儿，这才期期艾艾的说：

“那我们……”

“既然您老想要尝我的手艺，那您老最好就和我一样。作完一道菜，就亲自和我送出去一道菜，并且和他们一起吃光。然后再回来作下一道菜！

而且，我还有个忠告。

以我和他们相处的经验，千万不要让自己的餐盘离开自己的保护范围，更不要让自己的餐盘有和他们单独相处的机会。不然，很容易‘丢’东西的！”

张劲在对布鲁姆老爷子介绍自己这帮子死党、损友的时候，极尽贬低、泼脏水之能事。

指摘其非的时候，绝对的不留情面，丝毫不在乎自己背后说小话、诋毁别人，会不会有小人之嫌。

因为，张劲自认为，自己句句是真、绝未虚言！

再说了，有美食在桌的时候，这帮跟自己争食吃的，可就不是兄弟、死党了，他们绝对都是敌人！

‘对待敌人，要像严冬一样，冷酷无情’

这可是某个伟人说的。张劲只不过接受了教育，严格执行罢了！

彻底被张劲的一番‘虚声恫喝’说懵的布鲁姆，于是就这样懵懵懂懂的被迫同意了张劲的意见，和张劲一起推着这装着十四盘鱼子酱沙拉的餐盘架子车，回到了餐厅。

当十四只瓷盘子分别在十四人面前摆好后，张劲这一次没有长篇大论，仅仅简单的一句，就宣布开始晚餐：

“第一道，冻开胃头盘，鱼子酱沙拉！各位可以享受了！”

…………布鲁姆轻轻的用木勺，把沙拉上张劲用自制的酱汁搅拌过的鱼子酱轻轻舀起一勺放入嘴里，刚刚舌头用力在上颚上碾碎那一颗颗饱满的紫黑色颗粒的时候。这老头忍不住脸上升起以抹明显的惊容，接着更是如被雷殛的木滞的定在那里！

享受鱼子酱，最美妙的一刻，就是当一颗颗饱满的鱼子在嘴中，被自己的舌头碾破的时候，那瞬间迸裂的鱼子释放出爆炸后突然出现的洪流般的鲜美。

412 被震傻的老头儿

鱼子酱最好的味道，不属于任何料理方法，而是它本身的鲜美，是只属于它本身的，不被任何味道所打扰的鲜美。

品尝鱼子酱时，最‘幸福’的一瞬间，就是将一颗颗饱满的鱼子在舌尖碾破的那一刻。在那一刻，瞬间迸发的如洪流般的鲜美，足以让任何人陶醉。

作为家境殷实的高卢人，作为一名大半辈子都在同法国菜打交道的顶级名厨，布鲁姆自然品尝过难以量化、难以计数的各种档次的鱼子酱。

不要说眼前这盘子里，仅仅是三个等级鱼子酱中的第二等级，oscietra鱼子酱。就算是每年全世界出产不足百尾的第一等级鱼子酱，beluga，布鲁姆也尝过不止一次。

在之前张劲料理时，布鲁姆虽然被张劲优美的厨舞所吸引的难以自拔，但当见到张劲居然用酱汁去为鱼子酱调味的时候，还是条件反射似的心底哂然。

他认为，无论是什么味道的酱汁，都将搅乱鱼子酱本身的鲜美，都是暴殄天物。

但如今，张劲的这盘鱼子酱沙拉中的鱼子酱，不但没有任何想象中混杂的味道，不但仍然是最单纯的那种属于鱼子酱的鲜美，更有甚者，这种鲜美似乎还经过巫师的魔咒，而被无限次的放大了！

beluga鱼子酱之所以称之为顶级，是因为这种鱼子是从十八到二十岁的成年大型鲟鱼身上获得的，不禁数量稀少、捕捉不易，而且它们的鱼子颗粒更加巨大、更加饱满。

&ra鱼子酱，则是取自十二到十四年的中型鲟鱼。同生产beluga鱼子的大型鲟鱼相比起来，自然数量会多上一些，鱼子颗粒也会小上许多。

想当然，beluga鱼子酱在入口后，碾破迸裂出的鲜美感自然也要比oscietra鱼子酱，更加浓烈。

但是，让布鲁姆没有想到的是，就算是自己曾经品尝过的beluga顶级鱼子酱，在舌尖处被碾压迸裂的时候，带给他的那种巨大鲜美冲击，竟然也远远不如这一次的猛烈，甚至可以说是相去甚远。

因为鲜美的味道被张劲的魔法无数倍的放大，使得这oscietra鱼子酱在鱼子迸裂时，居然释放出的鲜美居然更胜beluga鱼子酱！不，不是更胜，而是‘远超’beluga鱼子酱的鲜美！

如果说曾经布鲁姆所品尝的beluga被碾破时，迸裂出的鲜美是大江决堤的话，那这一次区区oscietra被碾破，竟然如银河倒悬！

&ra在布鲁姆的舌尖最终被碾破的时候，那鲜美感无尽的汹涌，顿时淹没了这老头儿全部感官。

在这种超出想象之外的鲜美大潮面前，即使是几十年来吃过的鱼子酱可以以百公斤记的布鲁姆，也不得不震撼的如堕梦境、无法言语！

直到盘子收走，布鲁姆老头儿依然是晕呼呼的。他很确定，自己这次空运过来的是第二等级的oscietra鱼子酱，而不是堪称珍罕的第一等级beluga鱼子酱。但是，这区区第二等级的oscietra鱼子酱怎么会迸发出，如此难以抵挡，远胜beluga鱼子酱的鲜美大潮？

直到张劲拉着老头儿回厨房准备第二道菜的时候，这个老头儿仍然有些迷梦初醒的迷茫，因为即使他之前至始至终都盯着张劲艹作，也仍然没有弄明白，张劲在自己没注意到的地方，到底对这些鱼子酱施了什么魔法，居然让它有了这种蔑视等级差别，超越等级沟壑的鲜美？

直到到了后厨，直到张劲已经开始烹煮本席的第二道菜马赛龙王海鲜汤时，因为被震撼，而开始向老年痴呆患者靠拢的布鲁姆老头儿才恢复了一点点头脑的灵光，心有所悟的恍然明白，这应该就是自己曾经哂为‘暴殄天物’而不屑一顾，张劲搅拌鱼子酱时那所有的那种自制酱汁的魔力！

如今看来，那种自己记不得如何调配的酱汁哪里是糟蹋东西，哪里是暴殄天物？那分明就是帮鱼子酱释放魅力的神器，是上帝赐予‘饕鱼子酱者’的恩物！

于是，心有此想的布鲁姆老头儿，看向再次进入‘千手观音’状态的张劲时，眼神愈发的炽热起来。那其中的脉脉深情，那其中的渴望，几乎能与张劲看鱼网装的长了。而且这种不同于海鲜汤的鲜美却也并未打搅海鲜汤的本味，反而与汤味以平行的姿态，并行不悖！

两种截然不同却毫不相扰的味道同时缭绕在味蕾上，相辅相成，升华成一种难以言表的美味。那是一种布鲁姆从未感受过的享受，数倍于单一的任何一种。

……

第二道的汤后，已经彻底被张劲厨艺震傻的布鲁姆老头接下来完全的陷入无自主的混沌中去，只知道一趟又一趟的跟在张劲的屁股后面往返于后厨和餐厅之间，一次又一次被震的无以复加。

原本搭不成席，看似只以最贵拼凑而成的法国菜十三道席，被张劲捏合的天衣无缝。所有菜品味道冲突问题，所有菜品味道重叠问题，都在张劲的?